Биологический прорыв снизил цену на ключевой ингредиент увлажняющего крема

Взгляните на состав любой баночки с увлажняющим кремом, и вы увидите, что он почти наверняка содержит гиалуроновую кислоту.

Гелеобразное вещество помогает вашей коже растягиваться и изгибаться, а также уменьшает морщины. Это также помогает ранам быстрее заживать и уменьшает образование рубцов.

Но производство гиалуроновой кислоты, также известной как гиалурон, обходится дорого и вызывает этические проблемы, поскольку ее в основном получают из тканей животных.

Enzymit, стартап в области синтетической биологии в Нес-Ционе, Израиль, сегодня объявил о прорыве в технологии, которая заменяет нынешний сложный и трудоемкий процесс клеточной ферментации.

Компания использует передовые алгоритмы вычислительного проектирования и алгоритмы глубокого обучения для разработки и производства ферментов на заказ. Эта синтетическая форма кислоты подходит для косметических, эстетических и терапевтических целей, таких как здоровье глаз, заживление ран и ревматология.

Ферменты — это природные белки, которые ускоряют химические реакции, такие как переваривание пищи, рост мышц или выведение токсинов.

Enzymit переводит свои разработки, основанные на алгоритмах, в коды ДНК, которые затем используются для выращивания высокочистых и высокопроизводительных партий желаемого фермента.

«Мы уже наблюдаем значительный интерес со стороны производителей, желающих включить наши варианты гиалуроновой кислоты в продукты по уходу за кожей по ценам, более доступным для массового потребителя», — сказал Маркус Клингер, вице-президент компании по развитию бизнеса.

«Мы воодушевлены первоначальным положительным приемом и постоянно оптимизируем наши процессы, одновременно формируя стратегическое партнерство, чтобы внедрить нашу продукцию в новые отрасли».

Гиалуроновая кислота естественным образом содержится в нашей коже, суставах, соединительной и нервной тканях. С возрастом наш организм производит его меньше.

Примерно с 25 лет наша кожа замедляет выработку гиалуроновой кислоты, поэтому у нас появляются тонкие линии, а затем и морщины.

До сих пор производство гиалуроновой кислоты основывалось на использовании целых клеток, часто извлекаемых из петушиных гребней – красных эластичных наростов на макушке куриных самцов.

По словам генерального директора Enzymit Гидеона Лапидота, использование животных тканей влечет за собой проблемы безопасности, последовательности и этики, в то время как методы, основанные на ферментации, предполагают сложные процессы очистки и высокие производственные затраты.

«Наш бесклеточный процесс – с использованием только основных ферментов, а не целых клеток – устраняет необходимость в этой сложной обработке. Это также увеличивает выход продукции почти до 100% и позволяет производить многие виды гиалуроновой кислоты, которые необходимы для производства полного спектра продуктов на основе гиалуроновой кислоты», — сказал Лапидот.

Компания, основанная в 2020 году, использовала аналогичные методы для ускорения процесса производства культивируемого мяса. Целью проекта также является имитация ферментов, содержащихся в грудном молоке человека.

Читать далее: